Klar ist die b auch für den Wintereinsatz tauglich, gerade da Du ja auch ein Hardtop hast. Aber einfach so durch den Winter fahren würde ich ihr nicht unbedingt antun.
Da lese am besten mal die vielen Forenbeiträge über Rostvorsorge bzw. Konservierung durch, damit Du noch lange Freude an Deinem Bötchen hast!