Mark,
zu 1,: Ja, das kannst du bedenkenlos verwenden. Plaststar und Shinning sind Allrounder, ich habe in der Aufbereitung die Produkte für alle Kunststoff- und Gummiteile im Innen und Außenbereich verwendet. Auch Reifen lassen sich damit herrlich "auffrischen, mit Pinsel oder Schwämmchen.
Dachdichtungen werden auch wieder schön geschmeidig.
Auf dem Cockpit würde ich es auch nur als "Hauch" verwenden. Hier langt i.d.R. die Reinigung mit Fensterreiniger.
Recht ordentliche Ergebnisse erzielt man bei stark beanspruchten Plastikteilen wie Einstiege, Seitenteile pp. Die sehen anschließend aus wie neu.
Aber bitte bei der Anwendung aufpassen, das Produkt ist nicht gerade gesundheitsfördernd.
Andere Produkte haben mich im Laufe der Jahre nicht überzeugt!
zu 2.: damit habe ich keine Erfahrung, ... Versuch macht klug. Obwohl ich sagen muss, ein schönes, gepflegtes Stoffverdeck sieht insgesamt viel wertiger aus.
Gruß Jockel